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关于特种织机与钣金和机加工哪个工资更高，实际上工资水平会受到多种因素的影响，如地区、行业、具体职位、工作经验、技能水平等，无法简单地给出一个确定的答案。
特种织机相关的职位可能更倾向于纺织或制造行业，而钣金和机加工则可能更多地与机械、汽车、航空等行业相关，在机械制造业较为发达的地区，钣金和机加工的需求可能更高，相应的工资水平也可能更高，这也取决于具体的职位和工作经验。
如果你对这两个领域的工资水平有具体的疑问，建议你可以通过查阅相关行业报告、招聘网站或咨询相关行业的人士来获取更详细的信息，你也可以考虑自己的兴趣、技能和职业规划，选择最适合自己的领域发展。